Es una operación estadística a gran escala cuyo fin es actualizar, procesar y divulgar la información básica del sector agropecuario nacional, mediante la enumeración total de las explotaciones agrícolas, que proporcionaran datos sobre niveles producción y las características estructurales del sector, como son: tamaño, tenencia, área cultivada, población ganadera, mano de obra, tipos de cultivo, etc.